Tarte de bacalhau e alho francês

Estamos quase no Natal. Cá em casa já se faz a contagem decrescente! Ontem mais 1Kg de doce de chila feito e prontinho para os doces de Natal. Ontem também fizemos o sorteio do amigo invisível para o presente no dia de Natal. Bem, calhou-me alguém não muito fácil, mas ainda tenho alguns dias para pensar no presente ideal para lhe oferecer...vou dando notícias! 

Entretanto já se faz planos para os doces e para as batatas e bacalhau...por falar em bacalhau...

Tarte de bacalhau e alho francês

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau
• 1 alho francês
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• Vinho branco
• 2 dl de natas para culinária
• 2 dl de leite
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de farinha
• Noz moscada, pimenta, mostarda e molho inglês para temperar o molho.
• Sal
• Pão ralado
• 1 embalagem de massa folhada

Primeiro cozer o bacalhau, em água abundante. Retirar e deixar arrefecer. Desfiar depois de morno. Cortar a cebola às rodelas, picar os alhos e levar a refogar com azeite e pimenta. Refrescar com um pouco de vinho branco e acrescentar o bacalhau. Cortar o alho francês às rodelas e acrescentar no preparado de bacalhau.

Num recipiente juntar o leite, as natas, os ovos, a farinha e temperar com noz moscada, pimenta, mostarda, sal e molho inglês. Bater tudo muito bem. 

Forrar uma tarteira com a massa folhada e picar com um garfo. Verter o preparado de bacalhau e espalhar bem. Deitar por cima o molho e polvilhar com pão ralado. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 45 minutos. Servir morno.