Bolo Mármore com Crumble de Chocolate

Na vida há sempre escolhas a fazer. Por vezes custa deixar certas coisas para trás, principalmente se forem símbolo de momentos extraordinários, únicos e de certa forma diferentes. O escutismo esteve na minha vida durante mais de 12 anos e deixou-me recordações e amizades difíceis de esquecer. Difícil foi também o momento da decisão do adeus. O peso de um lenço ao pescoço é difícil de esquecer…

Parece que o irmão vai amanhã para a ceia de Natal dos Escuteiros e a mana teve de fazer o bolo (daí não ter fotos do interior). Espero que gostem, porque pus um ingrediente especial…Saudade.

Bolo Mármore com Crumble de Chocolate
Adaptado do blog Manjar de Ideias doces

Ingredientes para o Crumble:

• 75g de açúcar amarelo
• 75g de manteiga aos cubos
• 125g de farinha
• 75g de chocolate preto partido aos pedacinhos 
• 75g de chocolate branco partido aos pedacinhos

Ingredientes para o bolo:

• 225 g de manteiga à temperatura ambiente
• 225 g de açúcar amarelo
• 225 g de farinha
• 4 ovos
• 50 ml de leite
• 50 g de cacau
• 50 g de chocolate em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher chá de licor de avelã

Misturar todos os ingredientes até formar uma massa areada, tapar com película aderente e levar ao frigorífico enquanto se prepara a massa do bolo.

Forrar o fundo de uma forma com papel vegetal e voltar a untar com manteiga. Aquecer o forno 180ºC.

Bater primeiro a manteiga, juntar o açúcar e continuar a bater, acrescente os ovos um a um batendo bem entre cada adição, junte o licor e por fim, o leite e a farinha com o fermento. Separe metade da massa e adicionar o cacau e o chocolate. Deite o preparado na forma alternando uma camada de chocolate e outra de massa branca, misturar depois com o cabo da colher de pau para fazer um efeito marmoreado. Espalhar por cima o crumble reservado e levar ao forno 30/40 minutos.