Muffins de Bacon e Ervas Aromáticas

A sensação de acabar de ler um livro é como de a de acordar. De um momento para o outro, saltas para a realidade. Há aqueles instantes em que acordas e continuas de olhos fechados e então tens a noção que o sonho acabou, mas tu queres continuar a viver aquela história...

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Muffins de Bacon e Ervas Aromáticas:

Ingredientes:
Adaptado do Blog Palavras que Enchem a Barriga

• 300g de farinha de trigo;
• 2 colheres de sopa de farelo de trigo;
• 4 colheres de sopa de azeite;
• 180ml de leite;
• 1 colher de chá de fermento em pó;
• 100g de queijo mozzarella ralado;
• 2 ovos;
• 4 colheres de sopa de molho de tomate;
• Uma colher de chá de orégãos;
• Meia colher de chá de manjericão;
• Salsa picada a gosto
• Queijo ralado para polvilhar. 

Misturar a farinha, o farelo, o fermento, os orégãos e o manjericão. Noutro recipiente misturar o leite, os ovos, o azeite e o molho de tomate; 

Verter a mistura do leite sobre a farinha e envolver bem, juntando o queijo mozzarella ralado;

Distribuir pelas forminhas de muffins e colocar por cima um pouco de queijo ralado, pressionando ligeiramente;

Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante trinta minutos.