Bolo de abóbora e especiarias

Não me apetece escrever. Na verdade nem me apetece pensar.
Valha-me a cozinha e este bolo cheio de sol para iluminar este frio e escuro dia.

Bolo de Abóbora, Chocolate e Especiarias
Adaptado do blog Cinco Quartos de Laranja

Ingredientes:

• 300 g de abóbora cozida e escorrida
• 275 g de açúcar amarelo
• 200 g de manteiga sem sal à temperatura ambiente
• 4 ovos
• 300 g de farinha com fermento
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de gengibre em pó
• 1 pitada de cravinho em pó
• 1 pitada de noz moscada
• 2 g de canela em pó ( não usei que não era do agrado de todos, mas penso que ficaria perfeito)
• 1 pitada de erva-doce em grão
• uma pitada de sal
• 2 colheres de sopa de mel
• 50g de amêndoa em pó
• Figos secos em pedaços pequenos

Para a cobertura:

• 175 g de chocolate de culinária
• 2dl de natas
• 1 colher de sopa de manteiga

Bater os ovos, um a um, com o açúcar com a batedeira.
Esmagar a abóbora com um garfo. Juntar a abóbora ao preparado com a manteiga. Bater.
Adicionar os restante ingredientes. Bater muito bem. Juntar os figos só posteriormente e envolver bem com uma colher.
Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, numa forma forrada com papel vegetal, ligeiramente untado com manteiga, durante 35 minutos.
Desenformar depois de frio e cobrir com o creme de chocolate:

Aquecer as natas ligeiramente e acrescentar o chocolate partido em pedaços. Mexer bem até formar um creme homogéneo. Juntar a manteiga e voltar a mexer. 

As fotos não são de todo as melhores mas  luz já não ajudou. Queria fotos do interior, mas como não é para casa e duvido que sobre...mais vale não esperar por elas!