Cogumelos Portobello Recheados

Estou farta de chuva. Queria pelo menos um pouco de sol antes de ir para a terra onde não há verão! Sinto-me quase a ganhar ácaros de tanta humidade. Vá lá Sol brilha este último mês para te levar na memória...
Brilha mais um bocadinho para levantar os ânimos cá por casa...

E com a humidade que se tem instalado estes últimos tempos, surgiram uns belos cogumelos na minha cozinha. Haja benefícios em tanta chuva!





Cogumelos Portobello Recheados:

Ingredientes:

  • 3 cogumelos Portobello
  • Meio pimento vermelho
  • Meio alho francês
  • 1 dente de alho
  • 1 lata de milho
  • 100g de queijo fresco
  • Azeite q.b.
  • Pimenta, Nóz-Moscada, Oregãos, sal q.b.
  • Molho de soja q.b.
Retire os talos dos cogumelos e lamine-os. Lamine também o pimento, o alho francês e o alho. Numa frigideira aqueça o azeite, quando estiver quente acrescente o alho francês e o pimento. Acrescente depois os talos dos cogumelos, o milho, e o alho. Tempere com sal, pimenta e molho de soja. 
Coloque os cogumelos num tabuleiro untado com azeite. Regue-os com um fio de azeite e polvilhe com oregãos. Recheie com o preparado da frigideira. Numa chávena coloque o queijo, a nóz-moscada e oregãos e misture bem. Coloque por cima dos cogumelos recheados. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos. 





Comentários

  1. Lidia, por ai tanta chuva e por aqui tanto sol. Prefiro o outono, nem muito quente, nem muito frio. Ri muito quando vc disse que já está a ganhar ácaros kkkkk. Muito boa.
    Esses cogumelos recheados estão divinos. Gosto muito dos cogumelos portobello embora aqui sejam bem caros. Ficou uma bela refeição, de dar água na boca. Beijinhos

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