O Outono chegou com Broas.

"Uma névoa de Outono o ar raro vela, Cores de meia-cor pairam no céu. O que indistintamente se revela, Árvores, casas, montes, nada é meu. Sim, vejo-o, e pela vista sou seu dono. Sim, sinto-o eu pelo coração, o como. Mas entre mim e ver há um grande sono. De sentir é só a janela a que eu assomo. Amanhã, se estiver um dia igual,  Mas se for outro, porque é amanhã, Terei outra verdade, universal, E será como esta"      Fernando Pessoa    Do Frio fiz aconchego e da chuva umas doces broas de frutos secos para alegrar e aquecer o dia. Ingredientes: Xarope: 2 Paus de Canela 1 colher de café de essência de Baunilha Casca de 1 Limão cravinho 375ml de água Massa para levedar: 600g de Farinha 2 colheres de sopa de Erva Doce 2 colheres de sopa de Canela 1 colher de chá de Sal 2g. Fermento químico Raspa de 1 limão 2 Ovos 50gr. de manteiga Só depois de levedar se junta: 250gr. de Açúcar Frutos Secos (a gosto) 1º Preparar o xarope, fervendo todos os ingredientes e deixe arrefecer. 2º Preparar a massa, nesta tarefa eu utilizei a máquina de fazer pão para amassar. Junte na cuba da máquina a farinha, a canela, a erva-doce, o sal, o fermento, as raspas da laranja e do limão, os ovos e a manteiga. Ligue a máquina no programa da massa e junte aos poucos o xarope, até ficar uma bola, descolada do fundo da cuba. Deixe 30min a amassar. Retire para um recipiente para levedar tapado e em local quente e durante pelo menos uma hora ou até dobrar o volume. 3º Só depois de levedar junte, o açúcar e os frutos secos. Com a ajuda da farinha faça bolinhas e leve ao forno 15min a 180ºc ou até estarem cozidas. Pincele depois de frias com mel. Nota: Fiz algumas broinhas pequenas e uma maior. Adaptado do blog Panela ao Lume.